Carta

Entrants

Provoleta a les brases

Formatge provolone a la graella amb orenga

Botifarra Negra Criolla (2 unit)

Botifarra Negra a les brases estil argentí

Patates ranxeres

Patates amb salsa, trossets d'entrecot i formatge fos

Graellada exclusiva de vegetals (per compartir)

Selecció de verdures a la graella

Aletes de pollastre BBQ a la graella

Aletes a les brases amb la nostra salsa BBQ

Aletes de pollastre explosives a les brases

Aletes a les brases amb salsa picant

Salsitxa graella a la napolitana

Salsitxa graella amb formatge fos a la napolitana

Molletes al verdeo (per compartir)

Molletes a les brases amb salsa de verdeo

Xoriço Criollo (2 unit)

Xoriço a les brases estil argentí

Provolone crispy amb salsa Malbec

Barres de provolone arrebossat amb exclusiva salsa Malbec

Provoleta a las brasas

Queso provolone a la parrilla con oregano

Chorizo Criollo (2 unid)

Chorizo a las brasas estilo argentino

Morcilla Criolla (2 unid)

Morcilla a las brasas estilo argentino

Mollejas al verdeo (para compartir)

Mollejas a las brasas con salsa de verdeo

Patatas rancheras

Patatas con salsa, trocitos de entrecot y queso fundido

Alitas de pollo BBQ a la parilla

Alitas a las brasas con nuestra salsa BBQ

Alitas de pollo explosivas a las brasas

Alitas a las brasas con salsa picante

Parrilada exclusiva de vegetales (para compartir)

Selección de verduras a la parrilla

Provolone crispy con salsa Malbec

Barras de provolone rebozado con exclusiva salsa Malbec

Salchicha parrillera a la napolitana

Salchicha parrillera con queso fundido a la napolitana

Empanades

Carn suau (2 unitats)

Caseseres de carn suau

Verdures amb salsa blanca vegana (2 unitats)

Especial per a vegans

Carn picant (2 unitats)

Aletes a les brases amb la nostra salsa BBQ

Tonyina (2 unitats)

Clàssica de tonyina

Buit amb provolone (2 unitats)

Exclusives de Malbec

Morcilla (2 unidades)

Carne suave (2 unidades)

Caceras de carne suave

Vacio con provolone (2 unidades)

Exclusivas de Malbec

Atún (2 unidades)

Clásica de atún

Carne picante (2 unidades)

Alitas a las brasas con nuestra salsa BBQ

Verduras con salsa blanca vegana (2 unidades)

Especial para veganos

Docena

Ensaladas

Tomàquet raft

Tomàquet raft de l'horta aromatitzat amb all i oli d'oliva

Rucula i Parmesà

Brots de Rucula amb trossos de formatge parmesà.

Delícia de Malbec

Delícia de Malbec Carpaccio de carbassó, tomàquet, alfàbrega amb oli de tòfona

Carns

Buit

Tall tendre de buit

Entranya

Tall d'entranya

Costelletes de xai

Costelles de xai rostit lentament a les brases

Costelles de porc ibèric

Costelles de porc iberic smoke amb la nostra salsa BBQ

Entrecot 350 gr

Entrecot

Ull de Bife - Llom alt 400 gr

Exclusiu llom alt

Chuletó de 800 gr Carn madurada a les brases

Exclusiu Chuletó Madurat

Filet - Medallon de Llom 400 gr

El millor medalló de llom

Rostit

Costella de vedella

Graellada per a dos

Selecció de carns estil argentí

Picanton rostit

Pollastre picant rostit a les brases i cuinat a baixa temperatura

Vacio

Corte tierno de vacio

Asado

Costilla de ternera

Entraña

Corte de entraña

Costillitas de cordero

Costillas de cordero asado lentamente a las brasas

Ojo de Bife - Lomo alto 400 gr

Exclusivo lomo alto

Costillas de cerdo ibérico

Pollo picanton rustido a las brasas y cocinado a baja temperatura

Entrecot 350 gr

Entrecot

Chuletón de 800 gr Carne madurada a las brasas

Exclusivo Chuletón Madurado

Picanton asado

Pollo picanton rustido a las brasas y cocinado a baja temperatura

Solomillo - Medallon de Lomo 400 gr

El mejor medallón de lomo

Parrillada para dos

Selección de carnes estilo argentino

Hamburgueses

Hamburguesa Black Angus

Hamburguesa 30 dies madurada, 200gr a les brases amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra

Hamburguesa Vegana les brases

Hamburguesa dEura

Especialitats

Picanya de camp

Picanya rostida farcida, tomàquet, xampinyó, mozzarella i bacó

Enrotlladets de vedella

Enrotlladets de vedella farcida amb formatge i bacó

Bondiola a la Voll Damm

Porc rostit amb salsa de cervesa negra, mostassa i mel

Matambre a la llimona

Porc ibèric tensoritzat a la llimona

Llom al drap amb vegetals grillats

Filet infusionat en malbec amb vegetals grillats

Chuletó abraçat d'herbes

Chuletó en fines herbes rostit

Del Mar

Tonyina vermella

Tonyina vermella al toc de soja a les brases amb espàrrecs triguenyos

Pota de pop a les brases de llenya

Pota de pop a les brasa amb patates

Cuina

Milanesa d'entrecot a la napolitana

Llom d'entrecot empanat cobert de napolitana

Milanesa de pollastre de corral a la napolitana

Llom de pollastre empanat cobert de napolitana

Pastes

Rigatoni amb salsa

Amb salsa a elecció (Carbonara, Pesto o Bolognesa)

Tagliatelle amb salsa

Amb salsa a elecció (Carbonara, Pesto o Bolognesa)

Pans

Panets sense Gluten (per comensal)

Sense gluten

Focaccia mediterrània i romana

Postres

Pastís de formatge amb fruits vermells

Pastís de formatge

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla

Volcà de xocolata amb gelat de vainilla o maduixa

Pancakes amb dolç de llet

Crep fi amb dolç de llet

Lemon CAV

Gelat de llimona immers en cava

Gelats

Llimona, Xocolata, Vainilla, Maduixa

Crumble de poma

Cruixent de Poma

Entrantes